2018年2月22日 (木)

かつ時で日替わりランチ

かつ時木曜日の日替わりランチはロースかつに白身フライです。

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ランチのかつは100gなのだが150gに変更もできます。もちろん15

0gとしました。

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醤油かつ用のしょうゆもあるのだが、試したところ甘みが少なくさほ

ど合っているとも思えなかった。通常の辛口ソースに戻しています。

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今日のかつは美味い。厚みがあって食べ応えがあるのはもちろんだが

、柔らかくて脂が殊の外甘く感じる。かつが喉を通りすぎた後、脂の

旨みが口中に広がるような感じ。さすがは専門店であって毎回これぐ

らいのかつを出してくれると良いのだが。

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白身フライとのことだが何であるかは不明です。熱々のにタルタルソ

ースをのせていただきました。

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みそ汁はあさり。このみそ汁とキャベツはお代りしています。かつが

美味かったので今日のランチは大満足です。ご馳走様。

2018年2月19日 (月)

かっぱ寿司でランチ

食べ放題をやったりかっぱのマークを変えたりとこのところ新趣向を

出してきているかっぱ寿司だが長浜店におじましました。

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うーむ、子供ぽくなった印象だが子供連れ家族を主たるターゲットに

しているようなのでこれでよいか。

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減塩醤油とされるものだがこれ気に入りました。醤油はどっぷりとつ

けたい人間なのだが舌を刺すような塩味が気になっていました。こち

らは減塩を旨みでカバーしているようです。

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フカヒレ入り茶碗蒸し。

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中トロらしい。

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こちらはまぐろたたきアボカドロール。

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サラダロール。どうも以前より形が変わって小さくなったようだ。

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食べにくいと思います。軍艦の方が良いのだが。あー美味かった。こ

ちらの酢飯は甘さが抑えられているのでお気に入りです。ご馳走様。

2018年2月17日 (土)

大戸屋で玄米みそ漬け 炭火焼き牛たん御膳

新商品開発に余念のない大戸屋から新しい定食が発表された。

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いわゆる牛たん焼き定食らしい。期間限定らしいのだが早速いってみ

ましょう。

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玄米味噌に牛たんを漬けそれを炭火で焼いているらしい。玄米味噌と

は宮城の特産らしいのだがそれに豆板醤を加えているという。さらに

牛たん焼きらしくとろろも付いています。

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大振りの牛たんがご飯の上にこれでもかとばかり載っています。牛た

んは柔らかく焼かれて味も程良くしみている。これは美味いね。味噌

味がやや単調な味である牛たんに深みを持たせています。上に載せら

れたねぎも刺激が追加されてこれも良し。ただ炭火焼きとされている

ものの焦げ目はないし香ばしさも感じられない。説明文をよく見たら

小さく一部店舗では直火となりますというのがあった。そういうこと

なのか、しかしほとんどの店舗が直火だろうとおもうけど。

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とろろはご飯に掛けるものと思っているので牛たんが減るのを待って

いたのだがえーい面倒くさいたんの上に落とし込みました。

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大戸屋のサラダにしては少々貧相なのだがまあいいでしょう。玄米味

噌の威力でしょうか牛たんが美味いのでご飯が足りません。遠慮せず

大盛りを頼むのが上策でしょう。この定食は認定NPO法人カタリ

に一食あたり20円を寄付しているらしい。カタリバは被災地の子

たちを応援しているグループらしくてなるほどこれですべてが繋が

ました。

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