2017年9月14日 (木)

海鮮アトム幾久店でランチ

店内改装後2回目の訪問です。

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さんざん考えてはみたもののいつものおすすめランチと華やかランチ

に決定しました。まあセレモニーですからね。一応は昼のメニューを

てみないと。

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こちらはおすすめランチ。内容は同じであっても器がメニューの写真

と異なると少々貧相に見えるのだが気のせいでしょうか。

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こちらは華やかランチの寿司。他にサラダとデザートもあります。

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すべてのランチにつく茶碗蒸し。

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セルフサービスでみそ汁がつくのですが、前回は知らずに頂くことが

出来なかった。付くことを説明してくれても良かったのに。みそ汁は

2種類。あら汁の方は大きな骨がごろごろしていて始末が悪いのでお

代わり以降の方が良いでしょう。

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店内には以前店長として現場を仕切っていた方がいないし、そのほか

見たことのない人ばかりのようです。へぇー変わっちゃったね。その

せいでしょうか寿司にもまとまりがないように感じられたりします。

握りの酢飯が小さくなったのでないかとは相方の感想。もちろん100

円寿司のレベルではないのですけどね。

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それと指示されたテーブル席はトイレ入り口の真ん前です。順番で着

席なので席は選べないのだが改装したのなら衝立を置くなどしてこの

場所をもう少し考慮されても良いのでは。人の出入りが頻繁だし音も

聞こえるのです。レストランなら最も悪い席とされるところですよね

幾久店は以前本店とされたところであって他店とは違いがあると思

っていたのだが今はそうでもないようです。

2017年9月12日 (火)

嗚呼 天心白菊の塔

国道41号線を岐阜市から下呂方面に北上すると白川町あたりで記念

碑のようなものを目にする。

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この地は険しい山岳地を削り取って道にしたというイメージで有って

左側には飛騨川が流れている。昭和43年8月に大雨による崖崩れが

発生しバス2台が飛騨川に転落し多くの犠牲者を出したところなので

す。当時高校生だった私は連日の報道でその悲惨さを知り大きな衝撃

を受けたのを覚えている。以下はWikipediaの記事を参考にしているの

だが104名が亡くなったらしい。

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乗鞍に向かっていたバスグループは大雨による道路事情で中止を決定

し名古屋方面へ引き返す途中だった。土砂崩れがこの地で発生してい

たため停車していたのだが、その時起きた崖崩れにより2台のパスが

飛騨川に転落した。転落現場は記念碑のある300メートル上流らしい。

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300メートルを少し越えたあたりに山肌に大きな窪みが有るので崖崩

れが発生したのはこの地ではないかと思われます。

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普段は景色の良い道路で気にもとめないのだが、ここから転落したと

想像するとその恐ろしさは鳥肌が立つほどだ。この事故をきっかけに

して雨量による通行規制が制度化されることになったらしい。遺族は

国家賠償請求を求めて訴訟を起こし勝訴している。しかし遺族に支払

われた自賠責保険については殉職した運転手だけは除外されている。

走行の判断をしたとはいえ大雨による崖崩れが元で起きた事故に運転

手の責任は有るのであろうか。大いに考えさせられます。合掌

2017年9月 6日 (水)

シャルキュートリーレストラン 里山きさら

岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬に豚肉はもちろん、鹿や猪などのジビ

エをはじめ、地産の食材を職人が加工し自家製の生ハム、サラミや、

リエットなどが楽しめる店があるという。それが里山 きさらなの

す。なおシャルキュートリーとはフランス語で食肉加工品のことを

いうらしい。

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揖斐川町なので本巣市の隣です。つまり大野市からは真名川ダム方面

から行けば距離的にはたいしたことがないのだが、途中落ちたら死ぬ

とされるところなどを通らなければならないので、岐阜市方面から行

くことにしました。こちらの店はジビエ料理に自信があるらしいのだ

が、そのためか最近相次いでTV局の取材を受けたらしい。11時頃

の入店ですが駐車場には県外ナンバーの車が多く停まっています。み

んな好きだなぁー。

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モーニングのつもりだったが11時を少しすぎたのでランチの注文と

なります。シャルキュートリーコースというのにしました。

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まずはスモークサーモンのサラダと冷製スープ。

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自家製のパンらしい。バターでなくジビエのテリーヌのようなのを塗

って食べるようにいわれます。テリーヌ風の物が固まっていてスプー

ンでは塗りにくいのだが味は良かった。

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鹿や猪などのパテやソーセージ、ハムなど。味は確かに経験したこと

のないものでワイルドといえるもの。ニンジンのパスタ風サラダは初

めて食べました。これ流行らしい。

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鹿の挽肉を使ったパスタ。パスタは美味いのだが、挽肉がね。ジビエ

を使うとなると牛や豚などより旨さを出す必要が有ると思うのだが、

はたしてここで使うほどの意味があるのか少し疑問ですね。食べたこ

とのないものであるのは確かです。皿は熱々の状態で出てきたので気

を使っているようです。

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コーヒーは普通。デザートのケーキは卵の味が美味く出ていてすごく

美味かった。シャーベットは甘さを控えてほしい。