大野でとんちゃんを食べようと言うと、たいてい星山商店のしろホルモン
を食べることになります。
スーパーなどにも売っているのですが、何故か星山商店の店で買うより
割高です。みそ味で甘さが抑えてあります。
網で焼くのが最も美味しいと思うのですが、網焼きの器具がないので、
いつもの鍋で煮てみます。
材料はまずキャベツ
そしてもやし。
そして星山商店のしろです。
鍋に材料を全部入れてしまいましょう。野菜の水分で味が薄くなるの
で、味噌も軽くスプーン一杯入れます。
煮えてきました。野菜がしんなりするくらいが適当です。
ビールも用意しましょう。
さあ頂きます。
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