手打そば やっこ で鴨せいろ蕎麦
城東にある蕎麦屋のやっこです。
鴨蕎麦というとやっぱりここか、和田中のきょうやになりますね。
麺は細麺を選択。
合鴨肉でしょうが器にはネギとともに肉が大量に入っています。肉は
フランス産らしい。今日の汁は少し甘めです。どうもこちらは甘みを強
くする方向の店らしい。山椒を置いてくれると良いのだが周囲にはあ
りません。唐辛子も小さいパックに入った物だし、せめて瓶入りの物
に変えて欲しいです。
相変わらずの安定感で美味しいです。
お品書きには鴨せいろと記載されているのだが、どう見てもざるにし
か見えません。
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