風でステーキセット
花堂の 風（ふう）ですが開店して２０年になるらしい。この変動の激し
い時代に、商売を続けていることに深く敬意を払い入店することにしまし
た。
注文したのは勿論看板のステーキセットです。
熱々の鉄板にのせられて出てきます。
焼き具合はこれくらい。肉は以前より軟らかくて脂身もなく、見た目は
良かったのですが、残念旨味が乏しかった。塩味も薄くて、手元の塩
を掛けたほどでした。塩と胡椒だけの味付けなので、肉質に応じた対
応が必要かと思います。
これで普段の価格１６８０円では誰もが不満でしょう。このキャンペー
ンに合わせて肉質を落としているようだけどちょっとね。
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