お家でトンチャン
何故か食べたくなるときが有るのです。星山のシロホルモン。
店で買うと８００円。モヤシは３０円ほど。
多めのキャベツを切ったのも用意します。
先ずは鍋にシロを投入。
味噌も追加します。入れないと味が薄くてね美味しくないです。
野菜をぶち込んで後は煮えるのを待つだけ。この時点でお酒を
用意するのが良いでしょう。
蓋をしてじっくり煮えるのを待ちます。肉や野菜から出る水分で
何もせずともしっかり煮上がります。
七味などを振りかけても良いでしょう。キャベツの甘みとモヤシの
しゃきしゃき感。シロホルモンの油の旨味と味噌の味。見事な
ハーモニーで食欲をそそります。
ビールは欠かせませんね。
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