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2014年4月

2014年4月30日 (水)

大阪王将でランチ

突然大阪王将に行きだしたのはそれなりにふかぁーい訳がある

のです。ファミールに半額クーポンが掲載されていたのですね。

例えばチンジャオロース定食が415円となれば、行かないと何か

損をした気分になるでしょう。開店と同時に入店です。他の人も次

々と入店されるのですが、半額券を店員に見せていたので私だけ

でないということだね。

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少々味が薄かったので餃子用醤油を振りかけました。味にも深み

が出て丁度良い感じ。

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これにはラーメン用と書かれた胡椒を振りました。

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注文の時に大盛りにするか聞かれた御飯ですが、しなくて良かっ

た。普通で十分な量が有ります。美味しくいただきました。

 

2014年4月26日 (土)

つくも橋ピリケンでランチ

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本店だけの企画らしいが組合わせが楽しめるという。

五目麺と中華飯。そしてトンポーローを選択しました。

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一品の量は少ないがランチとしてはこれで十分でしょう。

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これは本格的な味。八角の香りも効いています。

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具も多いしさっぱりして美味しかったです。

組み合わせる楽しみもあるのでランチとしてお奨めです。

 

2014年4月23日 (水)

大阪王将板垣店で五目炒飯を実食

炒飯は餃子の王将より大阪王将の方をお奨めしているのだが、

再確認してみました。

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五目炒飯なので焼き豚が入っているが、その他の違いは不明で

す。美味しければ良いのです。

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香りも若干違います。油が違うのかね。調理するのを見ていると

簡単に出来てしまうのだが、私には無理ですね。やっぱりこちら

がお奨めです。

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餃子は餃子の王将の方だな。

2014年4月21日 (月)

平湯温泉 ひらゆの森

今年初めての訪問です。先日近くの栃尾温泉に行ったばかりだ

がそんなのかんけいねぇ。

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玄関におかしな置物が追加されました。

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料金は500円で以前と変わらず。今時安く感じます。

硫黄の匂いは相変わらずですが、風呂の温度が少しぬるくなっ

たようです。サウナも熱くない。温度計は82度から84度でこれは

低いでしょう。こちらのサウナはボイラーを使用していて、以前は

燃焼時に我慢できないくらいの熱さを感じたものだが、今は平気

です。汗もなかなか出ないので水風呂に浸かる気もしない。

風呂はこれから暑い日が来るのでこの方が良いという人もい

ると思うが、水風呂に入りたくないサウナなんてね。

残念だけど私のお薦めリストからひらゆの森を除外します。

さて今日の食事は施設内でいただきましょう。

長い通路を歩きます。

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こんなのがあるくらいです。

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いろいろあります。手打ち蕎麦をいただく予定でしたが、

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風呂で一緒のグループ。高岡から来たらしい。

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これが旨かったのですよね。

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朴葉味噌は少し塩辛かった。薄味にした方が美味しいと思うけど

ね。

2014年4月20日 (日)

あん肝を食す

魚屋さんから声がかかりあん肝を買ったのです。約1キロ。

当日三国で取れたものらしい。何度かあん肝蒸しは試しているの

だが、あまり上手く出来ていなかったのです。途中で身が崩れて薄

皮がきれいに取れなかったし生臭みも感じていました。しかし今回

のは違った。血も僅かだし、薄皮が身を崩さずに上手く取れるので

す。どうもこれは新鮮さが影響しているらしい。

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蒸す前の状態。醤油と酒で味付けをしたのですが、やっぱり味は

薄かった。塩の方が良いでしよう。約20分蒸します。

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どうですかこの色つや。ねっとりと柔らかく口の中で溶けていきま

す。もちろん臭みは全く無し。店屋で売り出したいくらいだね。

ポン酢でいただきましたが紅葉おろしも良いでしょう。

せっかくの力作ですが家で食べるのは私だけなんだよね。

バチが当たるよ。

2014年4月18日 (金)

テレビに光入力DACを接続する

テレビで音楽番組を視聴するのも好きなのである。

いつもはBS放送を録画しておいて、外部のアンプとスピーカーを

接続して鳴らしているわけです。テレビからのアナログ出力はアン

プで増幅しても良い音とは言えない。テレビに付いているスピーカ

ーよりは良いけどさ。ディジタル放送はPCMで送っているので

号を直接取り出せば良い音になるのではないかと考えてやってみ

ました。

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先ずはDACを用意します。テレビのデジタル出力は音声として

出力が標準になっていて、対応したDACが必要です。

fiioというメーカーで中国製ですね。ICチップを何個か組み合わ

るだけなので作るのは容易らしい。24bit/192KHzをサポー

するという、これはもう超高級機に匹敵します。

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金メッキの端子が付いていたりで見た目は悪くありません。

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ACアダプターですが接続はUSB端子になっています。

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テレビから出力を取り出します。

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動作させるとランプが点灯します。

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アナログ再生より明らかにすっきりした音で嫌みな音はありませ

。どんどん音を大きくしたくなるので歪は少ないと思えるのだ

が何かが足りない。迫力がないのだけど、どうも低域と高域が

不足していように感じる。部分部分は十分出ているように思う

のだけどね。

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ラフマニノフのピアノもCDとは大差があります。もう少しいい音だ

ろうと思ったけどね。デジタル放送の規格ではCDよりやや良いP

CM音源のはずだが、AACという圧縮技術で送ってくるのでこれ

が原因だろうかね。安物DACのせいとは思えないのだけれど。

ともあれ期待が大きすぎたようです。

2014年4月17日 (木)

本日の釣果

今年初めての渓流釣りです。

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小さかったけど短時間に釣れたので良しとしましょう。

いずれも唐揚げでいただきました。

2014年4月15日 (火)

餃子の王将でニラレバ炒めを実食

餃子の王将は月に2回ほど餃子の無料券を新聞に載せて

いたのだが、4月からは毎月一日だけにするという。

月に1回であっても無料とあっては利用しない手はないわけです。

学園前店に行ってきました。種池店は3月で閉店したので利便は

悪くなってしまったがまあ仕方ないでしょう。

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全く安定した味。これに組み合わせる一品は、

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ニラレバ炒めですね。もう何も言うまい。美味しいです。

予定ではこれで十分と思っていたのですが、隣に座った人の焼

めし。これが旨そうだったのですよね。人のを見ると大きく心が

動いてしまう私の悪い癖。仕方がないです。

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もう少し濃いめの味にしてくれると良いのだけれど。

2014年4月14日 (月)

辛子レンコンお奨めの食べ方

辛子レンコンは熊本の誇る料理のひとつではあるが福井県人には

なじみの薄い一品となっている。

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レンコンの穴に辛子味噌を入れ、油で揚げたものだが、レンコン

の固さが邪魔をして御飯のおかずにはなりにくい。おまけに辛さ

が有っても旨味が少ないので、一口食べてもう入らんとなること

が多いのです。しかしこれは食べ方が悪い。

用意するのは醤油とマヨネーズです。醤油は味付け用。

マヨネーズは辛みを緩和するのと、旨味増幅用です。

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辛子レンコンを電子レンジで温めた後、そしてこれが一番

大事な事ですが焼酎を用意します。蕎麦でも芋でも良い

ですが度数の高い焼酎でなければなりません。

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私は冷たいのが好きなので氷を入れています。

焼酎のカッとくる辛みが辛子レンコンとぴったり合うのですね。

清酒やビールでは美味しさが半減します。

お試しあれ。

2014年4月12日 (土)

奥飛騨 宝山荘の湯

さて栃尾温泉「宝山荘」ですが、蒲田川沿いにあって全く迷うことなく

到着します。023_3

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脱衣場は棚のみです。籠は有りません。

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床暖房でぬくぬくと温かいです。

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無色無臭のお湯が注がれています。この日の風呂は私の貸し切

りでした。一人で掛け流しの風呂に入るのって気持ちいいね。

宝山荘の風呂は男女別のほか家族風呂もあって自由に入れま

す。家族風呂からの景色はテレビで放映されたほど良いらしいが

、先客のため入れなかった。残念。

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露天風呂は一般的なもの。なにより塀が外の景色を隠しているの

で感動を覚えることはないです。外から入浴客が見えても良いか

ら塀を取り払ってくれないかしらね。いや男用だけで良いからさ。

 

2014年4月10日 (木)

栃尾温泉宝山荘で蕎麦をいただく

奥飛騨温泉郷栃尾温泉に宝山荘が有ります。

この旅館は併設の蕎麦屋が旨い蕎麦を出すことで有名なわけだ

が、なんと太っ腹なことに蕎麦を食べた客は旅館の温泉が無料で

入浴できるという。平湯方面に遠出する場合は温泉とグルメを楽

しみたいわけだが、一度に楽しめるのならこんな良いことはないわ

けです。早速行ってみましょう。

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小ぶりな旅館の横に店があります。

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実演は見ることが出来なかったが立派な打ち場が有ります。

店内にはテーブルが二つ。10人ぐらいで一杯になりそうですが、

旅館なので奥の座敷に通されることも有るとのことです。

鴨南蛮の大盛りと岩魚の天麩羅を注文しました。

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細長いのが岩魚の天麩羅。丸々と太っているので養殖かも知れ

ない。頭から尻尾までそのまま食べることが出来ます。山菜も少

量付きました。

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鴨南蛮麦が来ました。

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出汁は少々きつめ。悪くは有りません。

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細麺です。きりりと冷やされていて鴨汁との相性は申し分なし。

美味しいです。汁といい麺の細さといい長野系と見ましたが、確

認は出来ていません。良い店を見つけました。

2014年4月 9日 (水)

海鮮アトムでランチ

寿司は旨い。回転寿司しか食べることは出来ないわけだが、それ

でも旨いのである。刺身では飽いてしまうだろうけど、寿司となると

朝昼晩の三食でもOK。これは本当に不思議だね。

さて、幾久店で春のおすすめランチをいただきました。

先ずはワサビを別にもらいます。ワサビはしっかり効いている方が

美味しいでしょう。今日のは少し多目です。

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これがおすすめランチです。

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ホタルイカ、野沢菜が春らしさを演出していると言えます。

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石垣貝も有ります。

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今日も美味しくいただきました。

 

2014年4月 7日 (月)

新味覚の餃子を実食

四日市の餃子専門店です。一年ほど前に四日市駅前店も開店

したらしいが本日は本店でいただきました。

カウンターに座り、出された皿にタレとニンニクを用意します。

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ニンニクの容器。サラダ油と唐辛子も入っています。

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これぐらいが適量です。

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餃子と皿の大きさを合わせていると思う。慎重に扱わないと、油

やらニンニクが飛び跳ねて周囲が醜い状態となります。

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皮がパリパリに焼けているのだけど、持ち帰りを家で焼くとこの状

態にはならないのです。水が多いせいか表面が柔らかくなってし

まう。かといって水を少なくすると中まで火が通らない気がするし。

この餃子は店で食べるのが一番と言うことだね。

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料金は点棒で計算します。当然3皿ということです。

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料金はあまり上がっていないようです。店員は若い人ばかりで、

見覚えのある人はいなかった。駅前店が忙しいのかな。

 

2014年4月 5日 (土)

金津創作の森でハイエンドサウンドを聴く

福井市にあるオーディオショップが金津創作の森で輸入品中心の

オーディオショーを開いたのです。会場にはポルシェなど高級外

車の展示会も開かれていて一種慇懃な雰囲気がありました。

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ホールの中に何セットも並べられています。

主催のオーディオスペースコアはハイエンドユーザーを対象とした

商売をしていて、私のようなローエンドの者には来て欲しくも無い

だろうけど、無料とのことなので来てみたわけです。何と去年は

有料で有ったらしい。

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このアンプはトライオードという国産品です。

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変わったホーンを使った製品ですが音は聴けなかった。

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タンノイと輸入元であるエソテリック。これでタンノイの音かと思う

ほど味のない音に聞こえた。

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展示されている機器は高級品ばかりで、さらに接続コードは極太

の高額と思われるものばかりです。

オーディオスペースコアは、スピーカーコードとかAC入力コード。

さらにテーブルタップで音が変わるとして高額品を盛んに宣伝し

ているのだが、私の聴いた限りでは感動する音の物は無かった

です。会場はホールであってリスニングルームではないので条

件は悪いと思うが、それにしてもこんな物かと感じてしまうのは

残念だね。聴いてほれぼれする、音の中心に吸い込まれる、

というような音を探して来てみるのだが現実の世界は厳しいで

す。スピーカーの前を動きたくない、何時間でも聴いていたい。

そんな音を聴かせてくれるところはないでしょうか。

2014年4月 4日 (金)

SANZOKUオートサービスでサーモスタットの交換

ある日マーチのヒーターが効かなくなったのです。

とりあえず日産の営業所で見てもらいました。結果はサーモスタッ

トの故障とのこと。修理を依頼すると時間がかかる上に見積り

思ったより高額です。3月終盤のことで営業所も忙しそうだった。

それなら自分で交換してみましょう。長い人生経験により、修理工

場で二度サーモスタット交換をしたことがあるのです。

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サーモスタットはラジエターからくるホースの先にあります。

先ずはこのホースを外すのですが、狭くて作業し難いので近くの

バッテリーを外してしまった方がよいでしょう。

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カバーを外すとクーラントが出てくるが思ったより少量です。0.5

リットルぐらいでしょうか。

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サーモスタットが故障すると可動部分がこすれて動かないはずだ

が、指で押してみると動きは問題ないように見える。おかしいなー。

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ネットで入手したサーモスタットとその他の部品。ネットの場合、部

品代は安くても送料がかかるので、結局日産のサービスで購入

するのと変わらないくらいになります。

ネットの情報では液体ガスケットを使用するとのことだったが、現

物には使われてないので無用でした。同じく剥がし用の水性ペ

ーパーも無用。見積もり書に記載されていたパツキンも使うとこ

ろがないので無用です。クーラントは2リットル購入しています。

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サーモスタットを取り付けたところ。このままカバーとホースを付

けてクーラントを注入します。フアンが回り出すまでエアー抜きを

してさてその結果は。

全然変わらなくて温風が全く出てこないよ。

慌ててネットを検索すると、温風と冷風の吹き出しを調整している

部品が故障しているらしい。マーチはこの故障が多いらしくリコ

ール対象ではないかともされている。大幅な部品外しが必要であ

るため修理代は55000円ぐらいかかるらしい。これは痛い。

約10年乗っている車だからね。修理は諦めましょう。エアコンは

効くので10月頃まで乗ることにしました。

「SANZOKUオートサービス」の技術力は低い。「福井日産大野

営業所」の技術力も低い。

 

2014年4月 3日 (木)

スパイスプラザでインド、ネパール、タイ料理を実食

福井市経田にあるエキゾチックな店です。

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この国旗はインドですね。

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照明器具には不思議な絵の表示もあります。

店内のサービスは実に魅力的なアジア系中年の女性。そして料

理はアジア系男性二人が担当しているようです。女性は日本語

が6割ぐらい分かる模様ですが、細かいことは言わない方が良い

でしょう。ランチが目的なので、1150円のを注文しました。

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このソースは初めての食感といえます。ねっとりとしてやや甘さを

感じたが。

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チャイですね。さすがにこれは本格的な味。

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ランチセットです。ナンがとにかく大きい。食べ放題となっています。

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カレーの辛さは5段階から選べるのですが、中間のHOTを選択。

ジャワカレーの辛口ぐらいで全く問題無しです。もっと辛いのかと

思った。中に入る具材を野菜やチキン、エビなどから選びます。私

はビーフを選択しました。

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御飯も食べ放題ですが、旨味は少ないようです。カレーとの相性

も良いとは思えなかったが。チキンテッカはカレー味です。

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これは市販の春巻きでしょう。ソースは甘酸っぱいものでした。

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これは追加のナン。大きい上に油が結構きつくて2枚目を全部食

べるのは難儀しました。

カレーは本格的なものかと思うけど、日本の味に慣れている者

には旨味が足りないようにも思います。これが本物の味なんでし

ょうかね。次はどうしてもCoCo壱番屋に行くと思います。

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