荒島岳と山賊

ハーモニーホールふくい小ホールでのコンサートです。

カルテット名のディノとは変わった名前だが恐竜を意味するｄｉｎｏ

からきているらしいです。公募で名前が決まったらしいが福井ブ

ランドを各地にＰＲする役目もあるという。

甘いマスクで女性に持てそうな藤原道山氏。山本邦山に師事し

たという尺八の名人だがいろいろなアーティストとコラボレートを

積極的に行っているらしい。

始めはカルテットによるドビッシー　弦楽四重奏曲とト短調　ｏｐ．

１０。あーしかしなんとしたことか。開演時間を間違えてこの演奏

は聴けなかったんだよね。いつものように午後７時からの開演と

ばかり思っていました。２ヶ月前にチケットを購入して全く確認して

いなかったという。ぼけが進行しているのかも知れません。

休息の後いよいよコラボ．ステージです。

四重奏曲など小編成の演奏は各楽器の音が分かりやすいので

好きなのだが、尺八の音色は全く違和感がなかった。オーボエの

音に似ていると感じたのだが、どちらも縦笛なのでね、それはそ

うでしょう。フルートの音色とはちょっと違うと思います。

道山氏の演奏は自由自在で３本の尺八を吹き分けていました。

指の孔は５個しかないらしいが倍音もしっかり出るし、クラシックの

演奏に何の支障も無いように思えた。名人の演奏だからでしょう

けどね。

花堂のベルはこの二日間特招会をやっていたのだが、館内にあ

る海鮮アトムの前を通ると怪しい看板が出ている。

特招会限定ランチとな。アトムでのランチは海鮮ランチとかの決

まったものがあるのだが、限定ランチとは珍しい。ティッシュの箱

もくれるという。では早速行ってみましょう。

ランチメニューはこれ一本で勝負しているようです。１０時半から

１７時まで連続して出すらしいが長いランチだ。

注文すると光速の早さで出てきます。いくらなんでも早すぎるだろ

う。作り置きしてあるようです。これがそうか。特に目新しいものは

ありません。みそ汁もアサリ汁だけなのでこれはそうだな効率よ

く捌くためであって、お得なものを出すというのではないな。

これは普通のアサリ汁。

もちろんアトムの寿司ではあるので違和感とかは無いのですが、

あまりお得感は感じなかったですね。ティッシュの箱などではなく

寿司で勝負して欲しい。

金沢市八日市にある天麩羅屋さんです。

富山インター近くにもう一店舗あるらしい。

入った途端店員に近くの券売機で食券を買うよう促されます。こ

の時点で松屋やなか卯の形態を思い出し、少々後悔の気持ちが

発生しました。大体いきなり券売機の価格を見ても料理内容の想

像はつき難いもの。穴子てんぷら定食が目に付いたのでこれに

決めたのですが、値段は３種類であってどう違うのか分からない。

（中）１３６０円に決めましたがこれは御飯の量の違いであること

が後で分かりました。

目の前にはしば漬けとイカ塩辛の容器が置かれていて食べ放題

らしい。かなりの自信作らしいが、確かに塩からは酒が欲しくなる

ほどの出来でした。これだけで御飯半分はいくでしょう。

中にしては少ないと思う。

何故かサラダが付きます。あまり必要は感じないのだが。

大きい穴子です。２０㎝はあるでしょう。迫力十分ですが、味はま

あ値段相応といったところ。

野菜３点。

白海老のかき揚げ。大きくて天つゆからはみ出すので最初は塩を

かけました。いずれの天麩羅もごま油のような風味はないものの

、からりと揚がり美味しかったです。福井でよく似た店に「てんじゅ

」がありますが、そちらよりさっぱりしているように感じます。揚げ

た後の色合いもそんな風に見えるでしょう。

高木にある蕎麦屋ですがこちらは何といっても巨大なかき揚げが

有名です。大方の人はかき揚げの方を注文するようですが、私は

もちろん鴨汁でいってみます。

お昼前なので先客は一組のみ。この後予約客が続々と訪れほぼ

満席となりました。この大きいテーブルは考えてあるね。正面に

座る方との距離があるので視線が気になりません。

こちらの汁には大きく切ったネギとしめじのようなものが。

残念なことに少々器が小さいのと、味が薄いのだよね。この汁だ

けなら上品で全く文句ない味なのだけど、蕎麦をつける汁なので

ね。薄すぎると思います。

蕎麦は２枚注文してあります。一枚目。

そして２枚目ですがここで恐れていたことが現実に。

汁が薄まって既に頼りない感じです。もう少し濃ければなあ。

汁蕎麦に関しては、２枚の注文はおろか大盛りも止めた方が良い

でしょう。しかし１枚だけでは足りないんだよね。

そば湯を頂いて終了。お腹もふくれて満足しました。

所用で四日市に。米原あたりでは伊吹山が見えます。

なかなか品のある良い山だと思います。

東海地区にステーキ店を展開するあさくまです。四日市ではこち

らの１店舗だけらしい。

ランチメニューにステーキがあるのだが、満足出来そうなのは高

くなるのでハンバーグランチを選びました。ランチにサラダバー

は付いているのですが、ドリンクバーは別になります。

量が少なくなった皿も有りますが、この後追加されたので問題あ

りません。

日頃の野菜不足を解消すべく多目に取ります。

ソフトクリームもセルフです。

小豆も添付してみました。

左のは牡蛎フライです。熱々でした。ハンバーグは普通です。

御飯は二種類。これはカレー専用ですかね。

サラダバー二回目。これ以上は食べられんわー。

カレーも食べてみないとね。これも普通。

ドリンクバーに設置のコーヒーにしてはなかなか美味しかった。

せっかくだからウインナーコーヒーにしても良かったね。これで

１５００円弱です。十分満足できました。

お昼にアトムに行くとおすすめランチにするのが普通だけど、握

り寿司ランチ３種類から毎回選ぶのはしんどいこともあります。本

日はお好みを選んでみました。

先ずはイクラから。

大トロ。

ぶりトロですがこれも旨い。

山葵も別にもらいました。幾久店は廻っていないですね。

白子と牡蛎の天麩羅。上手く揚がっていて美味しいけど塩が使い

難いです。指でつまんで掛ければ済むことだけど、箸だけで食べ

たいのです。

大好物のエンガワ。

甘海老は流れていないようでこちらの赤海老を。

高級な寿司店は握りを一貫ずつ出してくるらしいが、いろんな種

類を食べようとすると一度に２貫では多すぎる感じがする。廻り

寿司店の中では寿司がちょっと大きいしね。

トンカツが食べたくなってやって来ました。鯖江のかつ時です。

先ずはセレモニーの胡麻擂りですね。擂っていると胡麻の香りが

出てきます。この香りはわるくない。

本日の日替わりランチはロースカツ＆チキンカツです。ロースは

１５０グラムを注文しました。メニューに日替わりとあると、お得と

思ってつい注文してしまうのだが、隣の女性は大海老フライランチ

を食べていた。３５０円のプラスだけで、どう見ても海老フライの

方が旨そうだったね。次回は必ず海老の方にしよう。

チキンもカツも柔らかい。何らかの加工がしてあると思うがまあそ

んなことはあまり気にせずに。こちらの甘口のソースは本当に甘

い。甘すぎると思います。カツに辛子は必需品と思うが、小さい

パックに入ったものが用意されているだけです。面倒くさいので辛

子の器も用意してくれると良いのだが。

アサリのみそ汁。

御飯のお代わりが出来るので軽くよそっても良いと思うけど、こ

の椀の御飯はかなりきつく押さえられています。

キャベツをお代わりしました。この時点でお腹は一杯です。

御馳走様。

定食ですがニンニク醤油で炒め、バター風味で仕上げているらし

い。こちらは御幸店です。

見た目もなにやら手が掛かっていそうですが、店員が実際作って

いるのを見ていても忙しそうにあちこち動いていました。

チキンをソテーした物にソースとネギがかかっています。ニンニク

の香りがぷんぷんしますね。注文時に時間が掛かりますと言わ

れたけどこれなら納得。ネギの乗せ方などを見ると今回の調理は

丁寧にした感じがあります。

御飯は大盛りにするか聞かれたので大盛りです。こちらの松屋は

大盛りにするかきちんと聞いてくるので好感度アップです。ガスト

でもランチの場合大盛りができるのだが、店員は全く聞いてこな

い。大盛りを選ぶかは別にして、メニューに出ている以上聞くのは

サービスとして当然ではなかろうか。サービスの良さを感じるのは

こんな些細なことから何だよね。

量は多いし肉も旨い。満足しました。付いてくるスプーンの意味が

まだ分かりません。

何故か特別な気がする新年最初のアトムでのランチです。

行ったのは鯖江店ですが、この日はほぼ満席状態でした。毎年

仕事始めからしばらくは店が混むものなのでしょうかね。店長と

目される黒い服を着た人が二人いるし他に職人さんを四人見まし

た。かってないことだね。頂いたのはいつもの海鮮ランチです。

本日はアサリ汁を注文。

これはフグなんですね。掛けてあるゼリー状のものは不要と思う

のだが。

何時食べても寿司は旨い。

前回ガストでフレンチフォアグラ＆ステーキを頂いたわけだがフォ

アグラが美味かったわけです。これならハンバーグの方も美味か

ろうと柳の下のどじょうを狙ってやって来たのは長本町のガストで

す。昼の一時過ぎですが大勢のお客で賑わっていました。

ステーキ版同様にフォアグラのソテーがハンバーグに乗っていま

す。ステーキに付いていたほうれん草は無いので少し寂しい。

見た目からしてフォアグラの焼きすぎでしょう。熱を加えすぎて縮

んでしまった印象です。武生店で食べたときのようなとろけるよう

な食感は乏しいし表面に少々歯ごたえを感じます。ハンバーグに

掛けられたソースはなかなか美味い。

このサラダ風のものは変わり有りません。

フォアグラが目玉の一品なので焼き方には注意してください。