禅やでランチ
勝山市旭町にある「禅や」です。夜は居酒屋であるらしい。
しゃれた店の外観で看板が無いと一体と何の店か分からないと
思いますよ。
料理人３人と女性１人で対応しているみたいです。
大方の人は大徳寺弁当というのを頼むらしい。せっかく来たので
それに刺身と天麩羅の付いた禅や御膳にしました。
直ちに出てきました。見た目ありきたりのものではないと分かる。
手が込んでいるようです。
フキやオクラは分かるがその他不明です。直ぐに食べ終わり次を
待ちます。
ブリと平目。新鮮で美味しい。さすがに和食の店ですね。
これは普通。粉に加工がしてあるようで、天麩羅やさんのそれと
は違います。
この塩で食べてくださいとのこと。何処ぞの島の塩らしい。極めて
なめらかだった。
料理名の説明は受けているのだが、日頃食べ慣れている物では
ないためさっぱり言うことが出来ない。かなり手を入れているのは
分かります。
釜ではなく鉢のような物で炊いた御飯。麦が入っています。
赤味噌のみそ汁。画像では見えていないが中に野菜をすり潰した
ようなものが入っています。
マンゴーのプリンのような物。
予約せずに出かけたら満席と言われたものの何とか座ることが出
来ました。女性に大人気の店らしいが、確かに周りは女性ばかり
であって男性客は私一人だけだった。いろいろ珍しい物は出てく
るのだが、いかんせん量が少ない。勝山マダムにしてもこれでは
少な過ぎるのではないですか。男性客がいないのはこのせいもあ
るかも知れません。私にはこの量の２倍は欲しいところです。
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