餃子の新味覚
四日市に行ったら寄らずにはいられない餃子専門店です。
油はサラダ油らしいのだがそれに浸したニンニクを餃子と一緒に
頂くのが新味覚流。ニンニクは生であって仕事中の人が使うこと
は少ない。
一皿目。２杯目以降の水はセルフサービスです。
２皿目。
３皿目。青い札は持ち帰りがあることを示します。
４皿目。普通２皿が標準の注文らしいがたまに来たのでね。若い
ときは６皿を注文したこともあった。具の食感はしっかり有るのだ
が、ふんわりとして厚めの皮とうまく合っている。持ち帰りの餃子
を家で焼いてもこの食感は到底出てこない。遠くても食べに来る
のはこのせいだね。久しぶりに店の奥さんと話が出来ました。新
しい店を出したので忙しいらしい。
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