能美市天力の餃子
能美市の特産品に加賀丸いもというのがあって、強い粘りに濃厚
な甘みがあって美味いらしい。その加賀芋を具材に練り込んで餃
子にしているのが天力という店です。これはＪＡＦの情報であるわ
けだが暇なことだし行ってみるか。
能美市中心部から外れたところにある精肉店です。焼肉もやって
いるらしいのだが外観からはそのような雰囲気は全くありません。
こちらが店の入り口。ショーケースなどはなくドアーを開けた先は
肉の加工場です。聞かれたので福井から来たと答えると驚いてい
ましたがそれはそうでしょうね。黄色い箱には丸いもが入っていた
と主人が説明してくれました。また具材の肉は全て国産品らしい
です。
辛いのと普通のがあるらしいが先ずは普通のにしました。一袋１
５個入りで５４０円。
少々焼きすぎたようです。中身は柔らかくて、丸いものせいか甘く
感じます。味にパンチを求める人には不向きかも知れません。こう
いう餃子も有りなんだ。食卓に吹き抜ける一筋の風。そんな感じで
す。全然分からんと思うけど。
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