８番で冷たい麺を頂く
さすがにこれだけ暑くなると熱いラーメンは避けたくなるでしょう。
ざるらーめんですね。北海道散布産昆布でダシを取っているらし
い。
ざるらーめんに付いてきた餃子。これは必要です。
そしてトマト冷麺。トマトソースに問題が有ったようで一時販売を止
めていたらしいが、本日は堂々とメニューが貼ってありました。完
熟トマトを２個分使用していて酸味と甘み、そして旨味が感じられ
る一品らしい。
冷麺はキンキンに冷えています。冷麺というくらいだから冷たいの
は当然なのだが、冷たすぎて旨味が感じにくいと思う。食べ終わる
頃に美味しさが出てきたように感じたのでね。トマトは大ぶりに切
ってあってゴロゴロ感があります。麺は細麺なのでスープによく絡
んでいて、冷たいスープを掛けたパスタという感じです。これはト
マト好きにはたまらんでしょうね。これはこれで完成していると思
うのだが何かもの足りない。野菜らーめんに慣れている者には量
というか歯ごたえというかそういうものがね。サイドメニューを一品
追加するのが良いでしょう。
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