高浜町の秦秦
秦秦とは懐かしい名前だ。昔、福井市にも有ったラーメン屋だが
高浜町で発見しました。もう一店美浜町にも有るらしいのだが気
が付かなかった。
あまりの懐かしさに早速入店しました。
かなり年季の入った外観です。この店名だが昔は津津と書いてい
ませんでしたか。
白玉の煮玉子を注文しました。
最初に運ばれてくるネギとダイコンのキムチ。キムチが旨いのだ
が、さらに昔は白菜だったのですよね。あの白菜キムチは本当に
旨かった。
塩ですね。
細麺のやや固め。来来亭の麺を堅くしたような具合だがそういえ
ば昔もこんな感じだったような気がする。
店は男性二人と年配の女性で営業しているようです。前のカウン
ターではおんちゃんがラーメンと餃子を肴にビールを飲んでいま
す。あまりに旨そうなので私も頼みたかったが相方の目がきつか
ったので断念しました。仕方がない。
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