倉式珈琲店
野々市市御経塚８号線沿いにある店です。サンマルクグループに
属しているらしいがサンマルクカフェとは別物らしい。
すぐ近くにイオンもあって立地としては最高といえるでしょう。
店内は広い。珈琲専門店としてもこんなに余裕のある配置をした
店を見るのは初めてで誰でも気兼ねなくコーヒーを楽しめるでしょ
う。これから見るとコメダも星乃も窮屈だね。
倉式珈琲の特長はサイホンで抽出していることにあります。マシ
ンやペーパーで抽出するより手間が掛かっているのは間違いな
いでしょう。そして一杯ごとサイホンの容器で提供されます。
店によると１．５杯分の提供とされている。１．５杯には少し足りな
いようにも思うが一般の店のよりはるかに多目であるのは間違い
ない。味は濃いです。こういうのをコクがあると表現するらしいが
確かに苦いだけではなく旨味も十分感じられる。サイホンで淹れ
たのは大体こういう味になるらしいです。
平日だったせいかゆっくりした時間を過ごしている人が多いようで
す。
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