京都 とり伊で親子丼
四条大宮駅近くにあります。
操業１００年以上という。ガイドブックには出てこないので地元の人
御用達の店らしい。
カウンターに座ってメニューを一読。親子丼が一番人気らしい。焼き
鳥とビールもお願いしました。
キリンらしいのだが美味い。
大振りの肉が出てきます。塩味は薄いので塩を掛けます。七味唐辛子
もね。
真ん中の黄身が如何にも良い玉子を使っていること感じさせる。蘭王
という玉子らしい。ご飯にも味がしっかり染みています。
おくどさんに割木をくべ、一日かけてとるというスープ。こちらの店
の命らしい。白濁した脂の浮いたスープはいかにも味が薄く塩を振り
掛けました。隣に座った女性は始めに一口飲んで「あー美味しい」と
言っていたので京都人ではない私の味覚がおかしいのかもしれない。
それにしては玉子丼の味はしっかりついていたのですけどね。京都に
しては安くて美味くて価値ある丼をいただきました。ご馳走様。
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