京都 JAZZ-SPOT YAMATOYＡ訪問
左京区熊野神社近くにある喫茶店です。
通りからは奥に入るので少しわかりにくいかもしれません。
店は間口が狭く奥に長い京都らしい造りで照明はやや暗くしてありま
す。年配の主人と奥様の二人で運用している模様。１９７０年に開店
したというから京都でも老舗と言えるジャズ喫茶です。
スピーカーはカウンターの後ろにあります。英国製ヴァイタヴォック
スで日本では１９７０年ごろ発売されたもの。大きいし丁寧に磨きこ
まれていて現代のスピーカーとはかけ離れたような威容を誇ります。
これを見たのは初めてだな、というよりほとんどの人は見たり聴いた
りはしていないでしょう。音は実に爽やかでジャズでありながらクラ
シック曲を聴いているような気分になる。低域と高域は不足を感じる
のだがこの機種の音はこういうものということでしょう。
先ずはビールで喉を潤しましょう。こちらの店では普通ですよ。隣に
座った年配の女性は黒ビールを頼んでいたし、その隣の女性はウイス
キーの水割りをぐいぐいやっていた。
喫茶店らしく飲み物の種類は豊富だが食べ物は少ない。ハムトースト
を頂きました。胡瓜を挟み、辛子も塗ってあります。調理はすべて主
人担当のようですね。
珈琲は挽いた後、紙フィルターのドリップ式。初めに酸味のと苦みの
とどちらにするか聞かれるので苦みの方を選びました。それほど苦み
は感じなかったですけど。
主人が左手に持っているのは温度計なんですね。丁寧に抽出している
と感じました。この店は海外でも紹介されたらしく外国の方も多く訪
問しているらしい。音楽を聴いてコーヒーを楽しむには良い店だと思
います。
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