松屋のうなぎ三色丼
松屋では土用の丑の日のフィナーレとしてうなぎ三色丼を販売してい
ます。
うなぎにとろろ。そして松屋独自の山形だしになります。山形だしと
は、胡瓜・茄子・みょうが・青じそ・長ねぎなどを細かくきざみ醤油
であえたもの。山形だしは味が良く冷たくてこれだけで御飯が進む。
とろろはもう少し量が欲しいところ。うなぎは相変わらす美味いのだ
が、たれが御飯に掛かっていない。味を主張しすぎるので掛けてない
のかと思ったが、なぁーに単に調理の忘れでしょう。期間中うな丼関
連は御飯大盛が無料なのだが店員からの説明はなかった。三色丼は松
屋にしては珍しく御飯が少ないので大盛を指定するのが良いでしょう。
漬物もさっぱりしています。
ご馳走様。
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