荒島岳と山賊

福井学園前店にやって来ました。

入店前にはあれも良い、これも食いたいと思うわけだがメニューを見

るといつも代り映えしないものを注文してしまう。これはジャストサ

イズ。

ジャストサイズでもスープが付いてきます。

こんなに食べませんよ、二人分です。

今回の量は前ほどではなかった。実に安定した味で一気にいただきま

す。ご馳走様。

越前市楽市の１Ｆにあります。

食品スーパー通路の前にあり人が行きかうので落ち着かない面があり

ます。入りやすいといえばそうなのだが。

午後のひと時であってここは優雅に中国茶を楽しむことにしましょう。

もちろん中国茶のことは全く分かっていない。ウーロン茶は中国茶な

のでしょう。手前の薄黄色のは鉄観音(てつかんのん)ジャスミン茶の

ような味。奥のは黒茶(プーアル茶)

台湾小籠包が半額の２４０円だという。腹はふくれているのだが半額

と聞くと注文する必要があります。

熱々のをほおばるのは実に美味い。お茶もいただいて香港気分を楽し

みました。実は香港へは一度行っているのだよね。ご馳走様。

パソコンに音楽ＣＤからデーターを取り込んで、ＤＡＣ経由で再生す

るというのが山賊のスタイルだったが起動し、選曲する操作が煩わし

いと感じていました。煩わしさを感じるのは主にパソコンの性能が低

いせいであってサクサクと動いてくれないのです。

遅ればせながらネットワークプレーヤーの購入です。パイオニアのＮ

-３０ＡＥで２０１６年発売らしい。パソコンからハードディスクに取

り込み、プレーヤーで再生します。

何よりプレーヤーの起動と同時に再生出来るのは素晴らしい。小さい

ながらもアルバムジャケットを表示する機能もあり、見た目は高級感

があります。

まだ試していないがネットワークでパソコンからハードディスクに取

り込むことも出来るらしいです。表示パネルは小さいのでは当然パソ

コンのように多くの楽曲データーを一度に俯瞰することは出来ない。

まあこれは仕方のないことですね。パソコンで再生するようになって

ＣＤプレーヤーの出番は無くなっていたのだがいよいよ片付ける時が

来たようです。ＣＤも同じだな。

ＷＡＶで取り込むことを狙ってⅠ・ＯＤＡＴＡの４ＴＢハードディス

クを購入したのだがそのままでは使えないのです。Ｎ-３０ＡＥの対応

フォーマットはＦＴＡ１６、ＦＴＡ３２であって旧タイプだ。４ＴＢ

のハードディスクはＮＴＦＳであって使用するためには旧フォーマッ

トにし直さなければならない。面倒くさいので古い２ＴＢのハードデ

ィスクを引っ張り出して使っています。Ｎ-３０ＡＥはパイオニアの３

機種のうち最安品で音質はどうなのか心配だったが今のところ問題無

いです。高い方の販売は既に終わっているのでもう聴けないと思うが

どんな音だったんだろうね。

東郷地区にある「古民家　杵と臼」で日曜日だけモーニングをやって

いるらしい。

まさに古民家の座敷でそこにテーブルを置いています。店員は地元東

郷のおばちゃんたちのようですね。

モーニングはメインが、おにぎりかパンかの二種類でこれはおにぎり

の方です。

この日のおにぎりは大小であって大きさにムラがあるようだが御飯が

滅法美味い。自慢の東郷米を使っているのはもちろんだが炊き方も吟

味しているようだ。おにぎり内には梅干しなどは無く横に添えられた

佃煮などでいただきます。

味噌汁のようだが中に餅が入っていて雑煮なんですね。

だし巻きも、焼かれたばかりのウインナーも良かった。サラダも簡素

だが気持ちが込められているように思います。

しっかりした味の美味いコーヒーでした。いゃーこれは高評価ですよ

。モーニングとしながら量はランチに匹敵するぐらいだし、味もよろ

しい。この内容で５００円ならば岐阜や名古屋で店を出しても十分や

っていけるのではないか。おすすめです。

こちらはパンの付いた方。だし巻きの代わりに目玉焼き。ヨーグルト

が付きます。ご馳走様。

先ずは炙りサーモンから。脂がのっています。

たまには大トロもいってみましょう。ボードにお勧めとされていました。

ウニは一度に二皿のこころだ。

白子だがちょっとわかり難い。大根おろしは無くても良いように思う。

こはだで口内をさっぱりさせて次は。

ビントロでおしまいです。ご馳走様。

昨年末から県内餃子の王将６店舗でニラレバ炒めと餃子を食べてきた

わけだが、完了した今その記録をまとめたいと思う。あくまでも個人

の感想でありニラレバ炒めのみの評価です。

第一位　餃子の王将福井学園前店

何より量が多いのは私にとって好評価になるわけです。ニラもモヤシ

の炒め方も良好。以前からある店なので古さを感じるし客もやや少な

いように見える。もっと評価されて良い店だと思うが地理的影響もあ

るのかな。

第二位　餃子の王将小浜店

レバの量が圧倒的に多い。量が多いと好評価になるのは当然だが野菜

とのバランスが崩れていない。つまり最後までおいしく食べることが

出来るのです。

第三位　餃子の王将鯖江店

味が少し薄く感じるので減点となります。レバも野菜も少し炒めすぎ

かな。

第四位　餃子の王将丸岡店

こちらは味が濃いのです。残った汁をみても濃いのがわかるぐらいだ

。しっかり炒めてあるのでレバも野菜にも味が染みて旨味は十分です

。ご飯と食べれば絶品となるのでは。

第五位　餃子の王将敦賀店

炒めすぎなので大きく減点となります。見た目からして野菜のシャキ

シャキ感は失われています。皿の底には汁が大量に残るという状況で

これ本当に中華料理屋なのかね。味自体は悪くありません。

第六位　餃子の王将幾久店

見た目は普通のようだが低温で炒めたようで中途半端である感じです

。レバは新鮮さに疑問を感じるもので食べるのに抵抗がありました。

忙しいのだからこれぐらいで良いだろうと主張しているような料理に

感じます。

カウンター席に座ります。鍋を振るのは年配の男性だが他の店に比べ

て動きがゆっくりしているように感じる。そのためか料理が出てくる

のに時間が掛かったようです。

何が凄いかというとレバの量が多い。野菜とレバの量が同量ではない

かと思うほど多いのです。食べても食べてもレバが出てくるので、レ

バ好きにとってはこれほど有難い店は無いでしょう。

最後の一口目。通常最後に残るのは野菜になるはずだが、野菜とレバ

でフイニッシュとなるのです。

焼き加減としては少し焼きが強いという状況に見えるが、焼き目のあ

る部分がやたらと堅いのです。油が多すぎた風でもないので焼いた状

態での保温時間が長いのではないか。バリバリの食感で口の中を傷つ

けるのではないかと心配しました。

コロナ対策のため一部改装したようですね。白の配色が目立ちます。

炒めすぎですね、。ニラは当然しんなりし過ぎているし、もやしのし

ゃきしやき感は少ししかありません。これだけ炒めればレバの生臭さ

は当然なくてこれは良いのだが。

水分が大量に残ります。ここまで水分の残りが多いのは初めてだね。

餃子は普通だが、瓶で出ているタレが薄いように感じた。酢の瓶は無

いので混ぜてあると思うがそのため薄くなっているのかも知れない。

久しぶりの学園前店ですがカウンター席が縮小されたようです。

レバの切り方が少し大きい気がします。そして全体の量も多い。これ

は食べ応えがあって嬉しい。味は少し薄めですね。

焼き方は良いのだが新鮮さがないような味に感じました。店独自に包

んでいたのを工場から配送するようになって、量の管理がおろそかに

なっているのではないか。幾久店もこんな感じだったな。

姫路駅新幹線の高架下にあります。

立ち喰い寿司でありながら食べログでは人気ナンバー１らしい。１３

時頃の訪問だが店内には５人の待ち人です。

立ち喰いというのが人生３回目でまだまだ慣れない。椅子に座って順

番を待つ間におばちゃんがメニューを持って注文を取ります。セット

物でも単品でもよいです。カウンターには店員が忙しそうに動いてい

るのだが、その場の注文に応えているようで、最初に注文したのは奥

の方で調理しているようです。そのためカウンターに立つとほどなく

寿司が提供されます。

せっかく姫路に来ているので黒枝豆セットを。３１９円。枝豆の量は

多いです。

勝手がわからないので最初に書いてあった特上にぎりセットを注文し

ます。１８１５円。

ネタが大きくて口に運ぶにも神経を使うほどだ。

右上のは人気の穴子一本。酢飯を丸々一本の穴子で巻いてあります。

とろけるような味わい。玉子は大きいのだがいりません。

サービスの赤だし。立ったままなので落ち着かないが味は普通。ネタ

が大きいのに価格が安いので満足度は高いでしょう。姫路に来たら一

度寄ってみてはいかが。ご馳走様。

ランチセットもいろいろあるのだが一番安い「柊」を選びました。

お茶の入ったヤカンはかなり年季の入った様相です。

なかなか豪華なセットが運ばれてきました。早く食べたいね。

正月らしさ感じる料理ですね。混布が特においしく炊かれていました。

この出汁が旨いんだよね。全部飲み干しました。

酒が呑みたくなるがここは我慢です。

かくれ庵自慢の蕎麦だけあって実になめらかで品の良いものでした。

大根おろしはぶっかけにしましたが、この食べ方が一番旨いでしょう

。ご馳走様。

賑わっております。一人なのでカウンターに座り、注文はもちろん次

の２点。

味の濃さは少し薄い。ニラが柔らかい状態なので炒め時間は少し長い

ようです。

きれいに焼けています。ご馳走様。

いわずと知れた勝山市にある超大型の寺院です。普段は全く無視され

ていて話題にも上らないのだがこの時期参拝無料なのでね。

建物に挟まれた道を歩いて行くのだが門前町です。１店のみ開いてい

ました。

東大寺大仏殿を模して造られたらしい金堂。

駐車場や通路の状況から人出は少ないだろうとみていたのですが、内

部にはかなりの人が訪れていました。私同様見学が目的のようです。

以前から見ると金箔が大分落ちてきたようで少し寂しくなります。

現在は宗教法人らしいのだが歴史のないのが惜しい。京都あたりから

高僧を招いて修行の場とでもすれば立派な寺院となるのではないか。

いや外観は立派なのですけどね。