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2022年1月14日 (金)

ニラレバ炒めと餃子 餃子の王将小浜店

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カウンター席に座ります。鍋を振るのは年配の男性だが他の店に比べ

て動きがゆっくりしているように感じる。そのためか料理が出てくる

のに時間が掛かったようです

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何が凄いかというとレバの量が多い。野菜とレバの量が同量ではない

かと思うほど多いのです。食べても食べてもレバが出てくるので、レ

バ好きにとってはこれほど有難い店は無いでしょう。

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最後の一口目。通常最後に残るのは野菜になるはずだが、野菜とレバ

でフイニッシュとなるのです。

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焼き加減としては少し焼きが強いという状況に見えるが、焼き目のあ

る部分がやたらと堅いのです。油が多すぎた風でもないので焼いた状

態での保温時間が長いのではないか。バリバリの食感で口の中を傷つ

けるのではないかと心配しました。

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