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2022年7月15日 (金)

なが餅

四日市市の名物はなが餅とされる。餡を餅で包み細長くして炙ったも

のだが、金城軒の太白永餅と笹井屋のなが餅があってどちらも良く似

ている。さらに桑名には安永餅があって旧東海道や伊勢街道沿いには

多くの店があったようだ。天文十九年(1550年)戦国時代の頃、

業という笹井屋を訪問しました。なが餅製造では最も古い店らしい

三ツ谷町というところだが、昔この近くに住んでいたのに店がある

を知らなかったです。

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7個入り700円。

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北海道産の小豆を独自の製法で炊き、餅は厳選した国産もち米を丹念

につきあげているらしい。

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つぶ餡なのが笹井屋の自慢だという。甘さは抑えられていて食べやす

いです。焼かれているので香ばしさもあって素朴な味わいといえるで

しょう。ご馳走様。

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