荒島岳と山賊

先ずは炙りサーモンから。脂がのっています。

たまには大トロもいってみましょう。ボードにお勧めとされていました。

ウニは一度に二皿のこころだ。

白子だがちょっとわかり難い。大根おろしは無くても良いように思う。

こはだで口内をさっぱりさせて次は。

ビントロでおしまいです。ご馳走様。

昨年末から県内餃子の王将６店舗でニラレバ炒めと餃子を食べてきた

わけだが、完了した今その記録をまとめたいと思う。あくまでも個人

の感想でありニラレバ炒めのみの評価です。

第一位　餃子の王将福井学園前店

何より量が多いのは私にとって好評価になるわけです。ニラもモヤシ

の炒め方も良好。以前からある店なので古さを感じるし客もやや少な

いように見える。もっと評価されて良い店だと思うが地理的影響もあ

るのかな。

第二位　餃子の王将小浜店

レバの量が圧倒的に多い。量が多いと好評価になるのは当然だが野菜

とのバランスが崩れていない。つまり最後までおいしく食べることが

出来るのです。

第三位　餃子の王将鯖江店

味が少し薄く感じるので減点となります。レバも野菜も少し炒めすぎ

かな。

第四位　餃子の王将丸岡店

こちらは味が濃いのです。残った汁をみても濃いのがわかるぐらいだ

。しっかり炒めてあるのでレバも野菜にも味が染みて旨味は十分です

。ご飯と食べれば絶品となるのでは。

第五位　餃子の王将敦賀店

炒めすぎなので大きく減点となります。見た目からして野菜のシャキ

シャキ感は失われています。皿の底には汁が大量に残るという状況で

これ本当に中華料理屋なのかね。味自体は悪くありません。

第六位　餃子の王将幾久店

見た目は普通のようだが低温で炒めたようで中途半端である感じです

。レバは新鮮さに疑問を感じるもので食べるのに抵抗がありました。

忙しいのだからこれぐらいで良いだろうと主張しているような料理に

感じます。

カウンター席に座ります。鍋を振るのは年配の男性だが他の店に比べ

て動きがゆっくりしているように感じる。そのためか料理が出てくる

のに時間が掛かったようです。

何が凄いかというとレバの量が多い。野菜とレバの量が同量ではない

かと思うほど多いのです。食べても食べてもレバが出てくるので、レ

バ好きにとってはこれほど有難い店は無いでしょう。

最後の一口目。通常最後に残るのは野菜になるはずだが、野菜とレバ

でフイニッシュとなるのです。

焼き加減としては少し焼きが強いという状況に見えるが、焼き目のあ

る部分がやたらと堅いのです。油が多すぎた風でもないので焼いた状

態での保温時間が長いのではないか。バリバリの食感で口の中を傷つ

けるのではないかと心配しました。

コロナ対策のため一部改装したようですね。白の配色が目立ちます。

炒めすぎですね、。ニラは当然しんなりし過ぎているし、もやしのし

ゃきしやき感は少ししかありません。これだけ炒めればレバの生臭さ

は当然なくてこれは良いのだが。

水分が大量に残ります。ここまで水分の残りが多いのは初めてだね。

餃子は普通だが、瓶で出ているタレが薄いように感じた。酢の瓶は無

いので混ぜてあると思うがそのため薄くなっているのかも知れない。

久しぶりの学園前店ですがカウンター席が縮小されたようです。

レバの切り方が少し大きい気がします。そして全体の量も多い。これ

は食べ応えがあって嬉しい。味は少し薄めですね。

焼き方は良いのだが新鮮さがないような味に感じました。店独自に包

んでいたのを工場から配送するようになって、量の管理がおろそかに

なっているのではないか。幾久店もこんな感じだったな。

姫路駅新幹線の高架下にあります。

立ち喰い寿司でありながら食べログでは人気ナンバー１らしい。１３

時頃の訪問だが店内には５人の待ち人です。

立ち喰いというのが人生３回目でまだまだ慣れない。椅子に座って順

番を待つ間におばちゃんがメニューを持って注文を取ります。セット

物でも単品でもよいです。カウンターには店員が忙しそうに動いてい

るのだが、その場の注文に応えているようで、最初に注文したのは奥

の方で調理しているようです。そのためカウンターに立つとほどなく

寿司が提供されます。

せっかく姫路に来ているので黒枝豆セットを。３１９円。枝豆の量は

多いです。

勝手がわからないので最初に書いてあった特上にぎりセットを注文し

ます。１８１５円。

ネタが大きくて口に運ぶにも神経を使うほどだ。

右上のは人気の穴子一本。酢飯を丸々一本の穴子で巻いてあります。

とろけるような味わい。玉子は大きいのだがいりません。

サービスの赤だし。立ったままなので落ち着かないが味は普通。ネタ

が大きいのに価格が安いので満足度は高いでしょう。姫路に来たら一

度寄ってみてはいかが。ご馳走様。

ランチセットもいろいろあるのだが一番安い「柊」を選びました。

お茶の入ったヤカンはかなり年季の入った様相です。

なかなか豪華なセットが運ばれてきました。早く食べたいね。

正月らしさ感じる料理ですね。混布が特においしく炊かれていました。

この出汁が旨いんだよね。全部飲み干しました。

酒が呑みたくなるがここは我慢です。

かくれ庵自慢の蕎麦だけあって実になめらかで品の良いものでした。

大根おろしはぶっかけにしましたが、この食べ方が一番旨いでしょう

。ご馳走様。

賑わっております。一人なのでカウンターに座り、注文はもちろん次

の２点。

味の濃さは少し薄い。ニラが柔らかい状態なので炒め時間は少し長い

ようです。

きれいに焼けています。ご馳走様。

店内はやや古い設えの印象だが、これが一人で訪問しても落ち着きを

与えてくれます。

ハンバーグとエビフライ盛り合わせが一番人気らしい。１１００円。

ハンバーグは柔らかめで掛けてあるソースとよく合っている。エビは

小型だがぷりぷりでした。

味噌汁は大野の味噌を使っているのでしょうか。昔懐かしいような味

に感じました。料理は旨いが全体に量は少なめなので女性向きかと思

います。店内ではステーキ丼を注文している人が多いのだがこれも人

気の商品らしい。後ろのテーブルに座る４人のおばちゃんの声が大き

くてコーヒーがどうのと言っている。食事の後、コーヒーを注文した

が割り勘がいくらか検討しているようだ。なるほどそれも大事だね。

ご馳走様。

味はしっかり付いているというか濃いめです。食べ終わって残った汁

を見ても色は濃い目。そのためかレバの生っぽさは皆無です。くどさ

を感じるぎりぎりの所で止めているようだ。注文していないのだがご

飯と食べると旨いだろうね。

焼きは丁度良い。ご馳走様。

神戸に来たら少し足をのばして明石海峡大橋を見たくなる。大型の構

造物を見るのが大好きなのです。元町駅から舞子に移動します。

何度見ても素晴らしい橋だ。

明石海峡大橋プロムナードに入館します。

いつのまにか丸太橋風の物が設置されたようです。せっかくの橋下の光

景が見にくくなったようで無い方が良いように思うが。

のどかですね。

プロムナードの喫茶店で一休みです。柚子入り紅茶とクリームソーダ

。メニューの価格表は外税だが税が表示されていない。今時総額表示

のない店が有るとは。

チェリーが付いていて嬉しいです。

甘く味付けした柚子が入っているのだが、これが紅茶にピッタリ合っ

て実にうまい。良かったです。

三ノ宮駅前サンプラザ地下のたちばなです。この地下街には思ったよ

り多くの店があって探し当てるのに時間が掛かりました。

昼時だがそれほど混んでなくて良かった。メニューはたこ焼きしかな

いので最初から何人前かと聞かれます。

店での名称はたこ焼きだが明石焼きですね。もちろんタコも入ってい

ます。これで２人前です。

せっかくなのでビールもいただきましょう。

タコの入った柔らかい玉子焼きを出汁につけていただきます。玉子は

焼きたてなので熱い。左手に水のコップを持って準備するのが良いで

しょう。

２人前でもすぐに食べ終わったので１人前を追加です。たこ焼きはす

ぐに出てくるし、出汁とネギも追加されます。実に手際が良くて有名

店だけのことはあるね。ご馳走様。

新保店です。

いつもの「選べるランチ」をタッチパネルで注文します。選んだのは

天ぷらですね。９９０円。

実に旨そうだ。玉子は無くてもいいです。

海老と烏賊、ナスの３点。これに味噌汁が付いてランチのセットにな

ります。

目の前を好きな皿が流れていくともう我慢が出来ない。

ご馳走様でした。

幾久店です。

先ずは炒飯のジャストサイズ。出てきたのを見て注文したのを後悔し

たのだが、普通のにしておけば良かった。メニューにある画像は次の

とおり。皿は同じものと思われます。

天津飯のジャストサイズは問題なしです。

安定した味です。

大好きなニラレバ炒めだが、うーむ。幾久店はニラレバ炒めが得

意ではないようですね。

支払い５００円に一枚の割引券が明日２５日まで出ます。

仲見世通りからの帰り道にあります。並木藪蕎麦といえば杉浦日向子

の「ソバ屋で憩う」で特選五店のうち最初に出てくる店だ。

何処にでもある田舎の食堂のような構えだが自信たっぷりの「藪」の

看板が迎えてくれます。

ざるを注文します。８００円。前回はおかめという種物を注文したの

だが、これが名店 ?というレベルに感じた。後で考えると種物で蕎麦

の味を云々するのは適当ではなかったようで、今回はそれを確認すべ

くざるにしたわけです。麺は機械打ちらしいが細麺で喉ごしは良好で

す。汁はびっくりするくらい塩辛くてさすがに東京の蕎麦屋だ。麺を

汁にほんの少しつけるつもりでも、ついつけ過ぎてしまう。蕎麦の香

りが鼻にきてこれ良いじゃないの。旨い蕎麦です。やはり蕎麦はざる

でないと本当のところは分からないということかな。蕎麦の量は少な

いのでこれだけで食事は無理だな。注文の様子を聞いていると２枚、

３枚と最初にしているようです。

蕎麦湯も同時に運ばれます。汁は濃いのにたっぷりあって蕎麦猪口に

入れすぎでした。多めの蕎麦湯で割っても、うーむ、濃い味だ。店内

は一人で徳利を傾ける人、４人で油圧がどうのと議論する人、スマホ

に熱中している人などいろいろだが、店員のおばちゃんはこれが普通

と気にしていないようです。ご馳走様。

青春１８きっぷで東京にやって来たわけだがホテル近くのやよい軒蔵

前駅前店で夕食です。さすがにここは東京で、若い女性も次々に一人

で食事をして帰っていく。そして早い。

券売機のメニューでやよい御前にビールが付いたセットを発見。１０

００円。ビールは一番搾りですね。

食べ放題の漬物があるのでこれでビールを呑みます。程よい味付けで

これいいね。

やよい御前です。なかなか豪華でしょう。

牛丼風の味付けだがやたらと甘いのが気になる。

天婦羅の衣は自然な感じではないのだが大きい海老が２本ついて満足

です。

メニューにある焼き鯖の端の方を出しているようだが旨い鯖でした。

ご飯のお替りは自由だが機械で供給されます。これ見ていても楽しい

状況でもちろん味は変わりません。ご馳走様。

ふくい ｄｅ お得 キャンペーンを利用する人が多いらしい。山賊もや

りくりして行ってきました。もちろん高級なところには行けないので

それなりの処です。

嶺北嶺南交流割も利用するため美浜の温泉ホテルを選択しています。

ホテル湾彩は以前ホテルひろせだったのだが小浜せくみグループにな

り名前も変わっています。

この時期カニも食べたいしふぐも食べたいとなるとこのコースになり

ます。

一人前です。芸術的に薄いが十分楽しめました。

福井の酒、飲み比べです。黒龍、梵ときしらず、早瀬浦、いずれも吟

醸酒だが早瀬浦以外はそれほど差を感じなかった。

当然黄色いタグは付いていないのだが、見た目は良いし身入りも満足

なものでした。小さくてもやっぱり蟹はズワイだね。

焼きガニも出たのだが足が一本無いものなどを使っているみたいです

。全然かまいません。

ふぐ茶碗蒸し。

カニ天婦羅。

梵の大吟醸。

ふぐちり鍋の後は雑炊です。この時点で完全に満腹でデザートに手が

出なかった。いやー贅沢をさせてもらいました。ご馳走様。

冬限定とされる牡蠣たまあんかけを食べにやって来ました。

牡蠣は６個。あんかけなので汁の熱さが継続します。ネギも大量に乗

せなければね。

野菜かき揚げとあんこう天。あんこう天は初めて見ました。柔らかく

て淡泊な味の印象です。

玉子あんかけ。こちらももちろんＯＫです。ご馳走様。

期間限定のメニューです。

広島産カキフライ。

味噌漬け四元豚の炭火焼。焦げ目が少しあって食欲をそそるのだが味

噌味は強くないです。９８０円。

カキは２個多くしたのでボリュームがあるし、フライにするのが一番

旨いと思っているので大満足です。タルタルソースのほかトンカツソ

ースのようなものもつきます。タルタルソースは塊が大きくてフライ

にはほとんど付かないのだけれど、これどうすればカッコよく食べる

ことが出来るのだろう。１２２０円。

ミニ香味から揚げです。ミニとされているが肉は大きめのが２個です

。胸肉のようですね。２００円。

かぼちゃコロッケ。大戸屋定食には必ず付いてくる一品で熱々のはず

だが今回のはあまり熱くなかった。作り置きしてあるのかも知れない

。２００円。ご馳走様。

人気店らしいので開店時間１１時３０分の１０分前に行ったのだが既

に先客の車が駐車していました。

細麺はもりそばらしいのでそれの大盛を注文します。

店内にはこのようなスピーカーが置かれていて店主はかなりのオーデ

ィオ好きと見ました。

もりそば大盛です。量がやや少ないように感じるが十割なので仕方な

いか。

最初に塩で食べてみるようにとのこと。蕎麦の味がよりわかるようで

す。細麺とされるが思ったほどではなく中細麺といったところでしょ

うか。麺は旨いのだがやはり量が少ないなー。

一人なので中央の大型テーブルに座ったのだが、後から入って来た５

人が同じくこのテーブルに座ります。学部だのゼミだのと話している

ので大学の関係者と思われるが、やたらと大きい声で私の目の前で話

すのには閉口した。この場で他所の蕎麦屋を話題にするのも気に入ら

ない。教養のありそうな人たちだが何なんでしょうねこの人たち。