秋刀魚の誘惑
秋刀魚は秋が旬とされ、我々庶民の代表的な食べ物であるわけだ
が、スーパーでの値段は一匹２００円程度と去年の倍近くなのであ
る。よって食べたくても食べられなかったのだが、本日のスーパーの
価格は１５８円。ようやく手の出る価格になってきました。
買ったのは３匹です。１匹は３枚におろして刺身用にしてもらいまし
た。
。
見た目ちょっと細身かな。
先ずは刺身ですが小骨を抜きます。これ面倒くさいし、柔らかい
魚なので形が崩れてしまいます。出来たのがこれ。
もっと幅広に切った方が良かったようです。
生姜醤油でいただきましたがさっぱりして美味しいです。
ダイコンおろしはたっぷり用意してね。塩も振ってあるのですが、
おろしに醤油を掛けて、身と同時に食べるとたまりません。
うまいねー。
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