晦日は手打ち年越し蕎麦
今年も近所の人が蕎麦を持ってきてくれました。有り難い。
早速おろし蕎麦を頂く事にします。
おろしは皮付きのままおろしました。この方が旨味が出ます。
出汁は創味で鰹はパックのもの。
茹で時間は３分。蕎麦は二八で打っているらしいが、今年のは
蕎麦の旨味も十分。茹で加減も上々で美味しく頂きました。
ついでにお節の味見をしてみます。
棒鱈とゴボウって合いますね。
酢が少々強過ぎると思うのですが。
奇麗な黒に仕上がっています。
お節料理って珍しさもあってお酒が進みますね。
« きょうやの鴨せいろで余は満足 | メイン | デジタルアンプのＡＣアダプターをテストする »
2013年12月31日 (火)
最近の記事
     |
コメント