四季食彩 萩でランチ
福井市下馬にある和食のお店です。近くには福井市美術館もある
ので食事に利用しやすいと思います。鯖寿司にはこだわりがある
らしい。
お刺身の定食です。
こちらが自慢の寿司。鯖寿司は一切れでもう一つは鮭ですね。
どちらもかなりの肉厚でモチモチした食感。酢も塩もほとんど効き
を感じません。うーむ、これが高級な鯖寿司か。そういう気もする
が、日頃塩も酢も十分効いた安物を食べ慣れているのでやっぱ
りもう少し効いた味の方が良いな。
刺身は八種盛とあります。少し皿が大きすぎるような気もするが
。
こちらは天麩羅定食。
海老は３本です。こちらの天つゆはほどほどの濃さで美味しかっ
た。全く薄くて何のために付いているのか分からないのを出す店
もあるからね。小鉢も天麩羅も熱々で美味しかった。熱いものは
熱くして出すのを心がけているようです。
小さく切りすぎて見た目は悪いのだが、最後に出たケーキ。
噛んでいく内にクルミの旨味が広がりまずまずです。イチゴジャ
ムみたいなのは無くてもかまわないけど。
もう少し苦みが欲しい。
近くには「かんきち」があるのですが、上品さでは「萩」ボリューム
では「かんきち」ですね。
話変わってこちらは夢おーれ勝山付近です。今年ももうこんな季
節なのですね。
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