ガストでフレンチフォアグラ＆ハンバーグ
前回ガストでフレンチフォアグラ＆ステーキを頂いたわけだがフォ
アグラが美味かったわけです。これならハンバーグの方も美味か
ろうと柳の下のどじょうを狙ってやって来たのは長本町のガストで
す。昼の一時過ぎですが大勢のお客で賑わっていました。
ステーキ版同様にフォアグラのソテーがハンバーグに乗っていま
す。ステーキに付いていたほうれん草は無いので少し寂しい。
見た目からしてフォアグラの焼きすぎでしょう。熱を加えすぎて縮
んでしまった印象です。武生店で食べたときのようなとろけるよう
な食感は乏しいし表面に少々歯ごたえを感じます。ハンバーグに
掛けられたソースはなかなか美味い。
このサラダ風のものは変わり有りません。
フォアグラが目玉の一品なので焼き方には注意してください。
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