越前そば道場ふくいそば打ち愛好会 段位認定会
１２日と１３日、ベルでそば打ち好きの人たちによる段位認定会が行
われました。
場所は３階のあじさいホールです。
大勢の男女が真剣にそばを打っています。打っているのは中年以上の
方と思うが、女性が多いのは驚きです。
この方は審査員のようですね。選手のそばの打ち方や出来上がりを見
て書き込んでいます。
私は会場の外で調製中のおろしそばの方が気になります。
そばは二八らしい。そばも出汁も実に上品なおろしそばでした。これ
なら連続三杯はいけるな。ご馳走様。
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2018年5月21日 (月)
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