ラーメン 多弐家 勝山店
巷では家系ラーメンとかが大人気らしい。８番らーめんしか知らない
身としてはこの辺で一度味わっておくべきでしょう。勝山ハッピーに
家系ラーメンとされる店があるという。さてさてどのようなものなの
でしょうか。
しょうゆ太麺が一番人気らしいが、私は味噌味が好きなもので味噌豚
骨大盛にします。太麺ですね。
主人と奥さんらしい女性の二人で運用している模様。スープは一回毎
小出しで調理しているらしく、鍋の状態を見て麺を茹でるタイミング
を計っているようです。
濃厚なスープです。味噌味だがその主張は弱く全体を優しく包むよう
なイメージです。太麺とされいるが中麺というところですね。チャー
シューは厚みがあって食べ応えあり。いいね。
おすすめの薬味があるので３種とも入れてみました。これでラーメン
の味が変わってしまうのではないかと思ったのだが心配は無用です。
濃厚なスープのためか効きは弱いですね。もっと大量に入れても良か
った。ご馳走様。
コメント