きょうやで鴨せいろそば
寒い季節には鴨蕎麦が食べたくなる。他に二組の待ち人と開店と同時
に入店です。
席に蕎麦が運ばれると鴨汁の良いにおいがプンプンします。期待は高
まります。
ネギは良く煮込まれてくたくたの状態で肉片は８切れあまりです。肉
が薄くなった気がするがまあ旨いので問題なし。
麺は大盛としています。少し水切りが悪い状態だが乾いているよりは
良いです。相変わらず麺は美味い。きょうやの蕎麦はこの細麺でなく
てはね。
蕎麦湯は適度な粘りがあって感心します。専用に作っているようです
ね。ご馳走様。
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