鯖寿司・十割そば 朽木旭屋
滋賀県高島市 朽木鯖街道沿いにあります。店の入り口近くには石臼
が回っていてこれは期待できるね。
石臼引き十割蕎麦も自然米酢冨士を使った鯖寿司も自慢らしい。特上
鯖ずしセット：２０１３円。
こちらはいなりセット：１７１６円。
蕎麦は細麺で１０割らしい風味があります。きれいに切られているの
で機械打ちのようにみえる。量は普通。多そうに見えるがすのこがあ
って上底ですね。
肉厚な鯖に甘みを抑えた酢加減でなかなかいい。
水やお茶、コーヒーなどはセルフサービスです。マシンで淹れるコー
ヒーだが普通のがいただけます。ご馳走様。
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