来来亭敦賀店を検査する
今まで安定して外れのなかった来来亭敦賀の味が変わってしまっ
たのではないかとネット上で問題視されている。８番ラーメンをたま
に訪れ、感激することもあるラーメン研究家としては早速現地に赴
き、調査の上その真実の姿を提示しなければなるまい。
敦賀の街はよく知らないのだがこの通りが一番にぎやかそうです。
近くには岩本屋や、らーめん世界があって日々激戦が繰り広げら
れているのでしょう。
酒に関しては内税表示のようです。一方ラーメンは外税表示であ
って紛らわしい。
醤油ラーメン大盛り麺堅めネギ多目です。
うーむ。スープは美味いのだがいかんせん塩辛すぎる。不思議な
ことにスープのみより麺と同時の方がくどく感じるのです。こうなる
と大盛りにしたことが悔やまれます。隣のおばさんはラーメンのみ
の注文だが平然とすすっている。私の味覚がおかしいのか、歳の
せいでくどさを受け付けなくなってしまったのだろうか。岩本屋もく
どすぎて行く気がしないのだがこちらの来来亭も同じような状況
です。
普段スープはほとんど残さないのだが今回はこれが限度でした。
塩味を効かさないと寝ぼけた味になるのは分かるがちょっと効か
せすぎじゃないか。御飯と一緒にならこのくらいでも良いかも知れ
ないけどね。脂がどうのコクがどうのというより基本的な味覚が私
とはずれていると感じます。ほんの少し足りないぐらいの味にして
くれないかな。
梅干しが有ったので２個いただきました。なかなか美味い梅干し
です。
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