岐阜 新時代で伝串ピラミッド
岐阜駅に隣接するアスティ２Ｆにあります。
伝串という揚げ皮が有名な店らしい。メニューには、元祖であって「
日本一のパリモチ鶏皮串」とあります。店の入り口には生ビール１９
０円の看板がでかでかと出ていてこれは魅かれるでしょう。
メニューには金額の横に小さく、本当に小さく税込額が書かれている
。堂々と税込み価格を表示すれば良いのにね。ビール２０９円、お通
し３３０円。お通しは頼みもしないのに出てくるわけだが、キュウリ
にジュレを掛けたようなものでこんなもの３０円が相当です。
お通しを見て相当引いているわけだが、レベルを見るため鶏モモ串を
注文します。１６５円。これは良かった。
一番人気らしい伝串ビラミッドです。鶏皮を串に刺し揚げたもので少
し甘みがあります。塩分はゼロで高麗人参が入った大豆由来のタレを
使っているらしい。５５０円。これで中規模の１０本であって２０本
、３０本のセットもあるとされる。３本目ぐらいから味に単調さを感
じだんだんつらくなってくる。５本にしておけば良かった。カウンタ
ーに座る若い女性も、もくもくと串を口に運んでいるので人気商品で
有ることは間違いなさそうです。
鶏だしおでん４１８円。あっさり味でした。
伝串を消化するためビールを追加です。３杯いただいたがこれは店の
作戦か。ご馳走様。
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