荒島岳と山賊

今日の日替わりはロースかつ+キスフライだ。

かつもキスフライも衣はサクサク。さすがに専門店は違うね。キスは

歯応えを感じないほど柔らかくてちょっとなんだがかつは相変わらず

のうまさだ。脂の具合が良くてこれはやはり一流のとんかつ屋さんだ

と思います。ソースがね、もう少し甘さを抑えると良いのだが。

キャベツと味噌汁はお代りをしています。キャベツも家で食べるのよ

り新鮮さを感じるのだが良いのを使用しているのだろうかね。ご馳走

様。

高山市荘川町１５８号線沿いにあります。

高山に向かう際には必ず目にする店です。失礼ながら辺鄙な地で、こ

んな所で商売が成り立つのだろうかと思っていました。

蕎麦屋と思っていたのだが実はトンカツを最初に始めたという。某サ

イトによると関市の太田家に次いで２番目にランクしているし、異次

元レベルのカツであるというコメントもあって期待が高まります。

蕎麦とカツのついたロースセットにしました。

右上の白いものはどぶ汁。郷土料理で報恩講などで出るものらしい。

大豆をすりつぶした汁で優しい味わいでした。とんかつソースの他、

黒くない醤油のようなものもあります。カツに合うので試すようにい

われます。

蕎麦は歯応えが良好。するすると喉を通り旨味もあってこれはいい蕎

麦だ。

普通のカツに感じます。ロースだが脂の旨味を強調するのでもなく肉

質を自慢するものでもなさそうだ。「人生で初めて食べた味」などと

いう大げさなコメントがあって用心はしていたのだがこれはやはりね

。こちらの店では蕎麦をおすすめします。

丸亀製麺のうどんは安くてうまい。

新メニューもいろいろ登場しているようだがストレートにうどんを味

わうには釜揚げうどんだと思う。

今日は穴子の天婦羅無し。鯵と烏賊にしました。鯵は小型だがすこぶ

るうまい。

麺は大です。しかしここに大きな問題がある。麺が長すぎるのだ。１

本がおよそ６０センチはあり、箸で持ち上げても持ち上げ切れないの

です。すなわち持ち上げ動作の後、その次をいかにすべきか悩むこと

になる。釜揚げの場合、麺を汁に浸す作業は不可欠でここで躊躇して

いるわけにはいかない。麺の形状を詳細に検討し、３分割地点を見出

し箸で２度挟みしてこの難問を解決しました。うどんを食べるにもこ

れだけの技術が必要ということだね。

山盛り!!おろしハンバーグ定食です。ドリンクセット付。ハンバーグ

はしっかり焼かれています。というか少し焼き過ぎでは。そしてそび

えているといっていいこのおろしの量。ソースを掛けてみたがすべて

おろしに吸い込まれハンバーグには到達しない。うーむ。

ご飯はうまいです。最近のファミレスは何処も御飯がうまいね。

スープは鶏と牛です。色の濃い牛の方が私好みです。

珈琲はやや物足りない。

それではと紅茶にしました。セイロンだが渋みが強い。一般の喫茶店

で出されるのはセイロンが多いらしいのだが、やはり私の淹れ方が下

手であるみたいです。ココスのは茶葉に湯を注ぐのだが、欲を出して

茶葉を入れすぎたのかな。全部で１３２０円。ご馳走様。

ランチは牛鮭定食だ。

鮭に牛皿風の物、味噌汁とご飯です。６５７円。

鮭は小さくなった感じがするが味や食感は変わっていないようです。

すき家の牛もうまいのだが食べ比べるとやはり吉野家の方が良い感じ

がします。

前よりやけに少なく感じるのだがこんなところでケチっているのでは

ないでしょうね。

牛をご飯にドバっと載せれば立派な牛丼だ。しょうがを大量に乗せて

いただきます。うまいねー。たまに食べる牛丼の味は格別だ。ご馳走

様。

岐阜県ではナンバーワンに位置するとんかつ屋さんらしい。

カウンター７席、小上がり８席で昼時には込み合いそうです。

「極」を注文します。２４０ｇで２５００円。通常のロースカツより

も厚切りで、肉質もより良い飛騨豚を使用しているという。パン粉は

店内で挽きたてのパン粉を使用しており、揚げ方も低温で揚げてから

高温で仕上げる二度揚げしているらしい。ご飯、キャベツ、味噌汁の

お代わりは自由です。

美しい肉の色だ。脂で食べさせるというより旨味と食感を大事にして

いるようです。ソースよりも岩塩を使用した方が合うようだ。

味噌蔵から直接仕入れた無添加の赤だしを使用しているらしい。

カブの漬物だが丁寧に作られているのがわかる。ご飯、キャベツ、味

噌汁をお代わりしてお腹一杯です。ご馳走様。

というのをやっているらしい。

みなみまぐろの大トロ。

みなみまぐろの中トロ。

みなみまぐろの上赤身。うーむ、まぐろフェアというほどのインパク

トは無かったですね。

５皿ごとのビッくらポンで当たりが出ました。鬼滅の刃のマスキング

テープらしいがまだコラボをやつているのか。以前にも同じ鬼滅の刃

テープが出たことがあります。

金沢に行った時のランチはココスだ。１０％引きのクーポンがあるも

のね。

ジャンボネギハンバーグ＆カットステーキランチです。１０８９円。

ココスでも値上がりしているはずだが今ではこの価格は安く感じる。

カットステーキは、かたいし量も少なくて値段相応。ハンバーグは適

度な噛み心地があって旨味もある。こちらのハンバーグはいいね。

ランチ　カリカリポテト３３０円。マヨネーズの量が多いです。実に

景気良いといえる。

ココスのドリンクバーは止めて星乃珈琲に移動です。広い店内だがす

ぐ隣のテーブルは使わないようにしているので席数は半分ぐらいの状

態で営業している。コロナ対策はまだ続いているようですね。

星乃ブレンドで一息つきます。落ち着くね。しまった、ココスで１０

％引きのクーポンを使うのを忘れた!

石川県野々市市高橋町に有ります。金沢工業大学の近くですね。

石川で一番にランクされるこだわりのある店らしいがこの価格はどう

よ。迷った末に黒豚上ロースかつ定食３７００円を注文します。せっ

かくここまでかつを食べに来たのだ。仕方あるまい。しかしかつ時の

２.５倍の価格だよ。

ご飯は普通、キャベツは大です。きんぴらの小鉢と漬物が付きます。

きれいなピンク色に揚げられています。衣は薄め。右上のメンチカツ

は高い料理の注文なのでおまけとのこと。とんかつソースやウスター

ソースもあるのだが、店おすすめの塩ですべていただきました。口に

含むと旨味のある脂が口中に広がります。この脂は初めての味で確か

に特別な豚の肉を感じさせます。

なめこの赤だしでした。かつは何回も振って油切をしていたし揚げる

時間もタイマーできっちり計っています。主人から店員には「あと何

分で揚がります」など細かい指示があり、さすがにとんかつで石川一

のことはあります。ご馳走様。

ヤフーニュースで紹介されました。揖斐川と長良川の合流点あたりに

七里の渡し跡があるのだが店はその近くに有ります。手打ちの味噌煮

込みうどんが有名だが餃子も良いという不思議な店。蛤もね。京都の

町家に似た造りで奥が長く多くの客が入れそうです。

味噌煮込みうどんの付いた平日ランチです。１１００円。

山本屋系の味噌煮込みうどんに似ています。

蛤の酒蒸し６個で１０３０円。あまり食べたことがないのでレベルは

分かりません。汁はしっかり塩味が付いていました。

焼き餃子です。４２０円。黒っぽい感じに焼けていて、具は旨味とし

っかりした食感があり存在感のある餃子でした。これはビールに合い

そうです。ご馳走様。

いつものモーニングをいただきました。卵の価格が高騰しているらし

いが、ゆで卵を変わらず出していて大丈夫だろうか。コーヒーは苦い

。これが良いのだけれど。ご馳走様。

あすなろう鉄道は、近鉄が保有・運営していた鉄道路線を四日市市が

保有し四日市あすなろう鉄道として運行している。路線は四日市から

内部までの５.７キロ８駅です。

内部駅から乗車します。

鮮やかな白と黄緑でカラフルな車両です。すべて３両での運行らしい

。

変わった座席配置だがそれもそのはずナローゲージの車両なんですね

。座席は２列なので通路は余裕が有ります。同じナローゲージの三岐

鉄道北勢線よりもいいね。線路は大きなカーブもなくそのせいか北勢

線より早く走るようです。

昼過ぎの乗車だが席は半分くらいの埋まりで結構利用されているよう

だ。四日市に着いたら仕方がない。

先週訪問したばかりだというのに今回も新味覚です。前回クーポンを

取得したからね。

４皿いただきました。満足。

月曜日は一番人気だというロースかつに海老フライだ。

海老フライは思ったより大きいし、かつもいい色に揚がっている。い

つもは海老フライ用にタルタルソースが付くのだが、卵が入手困難の

ためマヨネーズに変更するとの事。そこまで不足しているとは思えな

いのだが。

麦ごはんにしました。麦の量が少ないのでさほど変わらずいただけま

す。

あさりの味噌汁とキャベツをお代わりして満足のランチとなりました

。ご馳走様。

第三ビルのローマ軒にやって来ました。今日は安くビールを呑んで楽

しもうという魂胆ですね。

５００円から５５０円に値上げされたようだが飲み放題なのでさほど

問題ではありません。それよりもこの日は寒い日で、はたしてビール

が進むかどうか。店内は暖房されていました。

オリーブチキンとされるもの。胸肉と思われるが大型です。６００円。

ほぼレタスだけのサラダ２５０円。

ナポリタン５８０円。今回のはケチャップが少ないようだ。

ひたすらビールを呑み続けるがこの寒さではきつい。時間内に５杯呑

んでギブアップです。延長も出来るのだがもちろんそんな気になりま

せん。全部で１９８０円。大阪駅からすぐに新快速に乗ります。近江

今津では列車の切り離しのためしばらく停車するのだがこの日は強風

のためさらに１０分余り延長だ。その間列車のドアーは開いたままで

もちろん強風と雨が車内に入ってくる。先頭車両にいた私は寒さと風

に耐えられず運転士にドアーを閉めるように言ったのだが、これ言わ

ないと分からないのかね。放送では列車が遅れることをお詫びします

とか言っているが乗客への気遣いは全く感じられない。他の乗客はド

アー開閉ボタンを押しても閉まらないので諦めていたがみんな怒って

いたのではないか。

名古屋から関西本線で四日市にやって来ました。

ＪＲ四日市駅は今日も寂しそう。小雨の中、約３０分の歩きで店を目指します。

新味覚は餃子の専門店でこのメニュー以外はありません。１４時前の

到着だが４人の待ちが有りました。三重のミシュランプレートを獲得

したこともあるし餃子では三重でベスト１とされているらしい。

先ずはタレに刻みニンニクを大量に投入します。

８個で１人前です。皮はパリッとして中身はしっとり。しかし皮は以

前より薄くなったようです。皮が破れて中身の見える餃子がちらほら

ある。皮の厚みのあるのがこちらの餃子の特徴で、それが旨味に直結

していたのだがこれでは旨味が減ったような気がする。それでもタレ

をつけて口に放り込むと、あっちちち。ニンニクと皮と餡が攪拌され

てうまいのなんの。

列車で来ているので遠慮なくビールを頂きます。このビールと餃子は

黄金の組み合わせで、店でやってみたかったのです。いいね。餃子は

４人前の注文で量としてはかなり多めです。ニンニクも大量に摂取し

たので二日目の夜も家族からくさいと言われました。まあ仕方あるま

い。ご馳走様。

奥美濃カレーは白鳥町を中心とするご当地グルメで、郡上味噌をはじ

め、地元の食材を使うことが条件となっている。コクのある味わい深

いカレーを特徴としているらしい。白鳥町の「風見鶏」で確認です。

ずいぶん昔にも訪問しているのだがその頃は洋食屋さんだった。現在

はカレーだけを提供しているようです。

風見鶏オリジナルの豚の角煮カレーです。１２００円。ホロホロにな

るまでじっくり煮込んだ豚の角煮が特徴だ。

確かにフォークだけで切れるほど柔らかく煮込まれている。

カレーは中辛で甘みも有ります。私にはもっと辛くて良いのだが辛味

を調整できるものはなくて残念。

最後にアイスが出ます。口直しに丁度良いね。

コーヒーは別注文です。４５０円。量はあまり多くないのだが都度挽

いているようで専門店の味に感じました。ご馳走様。

久々にやって来ました。私の感覚では辺鄙な地に店があると思うのだ

が、正午ごろにはテーブルがほぼ埋まっています。金髪の外人が隣の

人に達者な日本語で蕎麦の講釈をしていました。うーむ。

蕎麦を味わうには冷たいもり蕎麦に限る。かき揚げも注文しました。

蕎麦は大盛です。蕎麦はぼそぼそ感があるのだが水切りをよほど上手

くしているのだろうか。

この通り全く水分が残っていません。蕎麦はうまいのだがほんの少し

水分が残っている状態の方がさらにいいと思う。

サツマイモと青い葉のかき揚げです。上手に揚げれば美味くなる見本

みたいなものだね。

ユトリ珈琲でインドのコーヒというのを初めていただきました。ご馳

走様。

別に戦いに行っていたわけではないけど。

朝食は少なめにしました。

スクランブルエッグは多めに。この後、鯛めしが出てきたのだがもう

いいわ。

新居浜発は８時１２分。福井着は１７時２８分です。

越美北線には時間があるのでプリズムの８番で生ビール餃子セットで

す。テーブルにはでかでかとこのセットのメニューが置かれているの

だが、タッチパネルにはいくら探しても出てこない。店員に聞くとこ

のメニューは店員を呼んでくださいとのこと。その説明が欲しい。

私には美味くてたまらないが、三重に住む親戚には一度も食べさせて

いない。きっと物足りないと言うと思うからね。ご馳走様。

ホテルから１分ぐらいの近くに有ります。新居浜では有名店らしい。

こういう店に入るのは恥ずかしい気もするのだが旅行割クーポンが使

えるのでこの店を選んでいます。

ビールをいただきました。手前のはスペイン産生ハムのパテです。

牛すじのトマト煮込み。

にんにくピッツァ。ここまでの料理３品はいずれも５００円でお手頃

だ。

一番安いグラスワインだが５５０円。量が少ないようで田舎者には割

高に感じます。おしゃれな店で若い男女や家族連れが訪れています。

私には居心地が悪いのでここで退散することにしました。支払いは２

５５０円。

うーむ、どうにも不完全燃焼だ。近くの丸亀製麺に飛び込みます。ふ

うーやっと落ち着いたが始めからここにしても良かったね。

何故か新居浜のスシローは美味い。全国どこでも味は同じのはずだが、

以前入った店の味が格別良かったのです。

こんなに遠くにある店だったっけと思うほど歩いた気がします。店内

は１０人以上の待ち人がいるのだが一人のためすぐに席に座れました

。お茶が素晴らしい。緑色が深く甘み、渋みが申し分ない。回転寿司

でこんなにうまいお茶が飲めるとは驚きだ。

ふぐもいい。

全部で２５１０円。美味かったです。こちらは旅行割引券が使えるの

だが誰も使わないのか大分待たされた挙句、奥の部屋からＱＲコード

を出してきました。ちゃんと用意しておいて欲しい。